■ 沈欣欣
“這款產品主要針對年輕夫妻群體，年輕人大多沒有做饅頭的經驗，自發粉可以幫他們快速上手，而且我們設計了很多卡通模具，蒸出的饅頭孩子很喜歡。”1月15日，在東阿縣姜樓鎮的榮食康家庭農場直播間里，業務經理姚艷飛向直播間的網友介紹起他們的果蔬自發面粉。
這款主打產品，是榮食康家庭農場負責人薄振元經過上百次嘗試研發出來的。
說起薄振元，在當地基本上是家喻戶曉，他靠賣饅頭起家，一做就是十年，周圍人都親切地稱他為“饅頭哥”。
“周圍的孩子都是吃俺家面粉做成的饅頭長大的，這種面粉做成的饅頭口感香濃，吃起來非常勁道。”薄振元自豪地向記者介紹。
“我們的饅頭生產車間投資了70多萬元，這可不是普通的家庭饅頭作坊，它能實現饅頭的標準化和智能化生產，還配備了速凍、分裝、檢驗等設施。”薄振元說，目前，榮食康饅頭生產車間日均生產能力超過4噸，這意味著每天可加工將近10畝地的麥子。
然而，做饅頭還不是榮食康家庭農場的主業，種植糧食、加工面粉、社會化服務才是農場現在的主營項目。
薄振元介紹，榮食康家庭農場現有200畝種植基地，主要進行糧食新品種的試驗和示范。農場與周邊24個村莊的部分村民簽訂了1000多畝地的糧食收購合同，采用訂單生產、高價兜底的模式采購糧食。
“我們的主要業務是生產石磨面粉，平均每天生產5000公斤，銷往全國各地。”薄振元說，“計劃下一步做本地社區推廣，爭取讓三分之一的東阿人都吃上榮食康的饅頭。”
“如果我的饅頭被家家戶戶認可，面粉加工、糧食種植等產業鏈就真正打通了，這個量是巨大的，我們就實現了一二三產業融合。”薄振元說。在麥地和面粉廠里鉆研了十多年，如今薄振元早已成了行家，2021年，他還被評為“農民正高級農藝師”和“齊魯鄉村之星”。
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