“假羊肚”比真的貴

　　文/圖 本報記者 苑莘

　　“真羊肚1斤也就賣40元錢，咱這羊肚菌賣價更高。上個月一斤能賣70元錢，最近這段時間便宜，也要50元。”3月14日，莘縣徐莊鎮羅屯現代化蔬菜種植基地，2021年度齊魯鄉村之星榮譽獲得者徐勝平領著記者鉆進了他的羊肚菌種植大棚。

　　一進棚，就看到一筐滿滿的羊肚菌。白白的菌柄上，菌體呈紡錘狀，表面滿是褶皺，看起來就像是個縮小版的“羊肚”。“這筐羊肚菌是剛剛摘的，20多斤，能賣1000多元。”徐勝平的羊肚菌已經到了收獲季節，每天都有客戶上門收購。

　　徐勝平正在察看羊肚菌生長情況

　　“這羊肚菌可是高檔食材，一般都賣到大城市的高檔餐廳，價格很高，干制的能賣到每斤200元。”作為莘縣羊肚菌規?；?、商品化種植的帶頭人，今年，徐勝平靠羊肚菌賺到了錢。“羊肚菌種植的條件比較苛刻，我從2016年開始鉆研學習羊肚菌種植技術。為了搞清楚這門技術，去過甘肅、河北、四川等地。”不斷地摸索后，徐勝平掌握了羊肚菌穩產豐產的“外源營養”等技術。

　　大棚里，光線不是太好。由于羊肚菌喜陰涼，所以大棚上方蓋著厚厚的棉被，只留下一些縫隙稍稍透些光線。地面上放置的一個個營養袋周邊，密密麻麻長滿了小小的羊肚菌。這些營養袋就是羊肚菌商品化種植的關鍵，“有了這些營養袋，大棚羊肚菌畝產實現了從幾十斤到1000斤再到2000斤的巨大突破。”徐勝平介紹，他目前正在向“畝產3000斤”的目標努力。

　　“種出來不是目的，關鍵是要穩產豐產，讓羊肚菌為種植戶提供持續收益。”抱著這樣的想法，2021年，徐勝平在羅屯現代化蔬菜種植基地租種了5個大棚，用羊肚菌“畝產超過2000斤”的成績，帶動身邊的種植戶種植。“走南闖北，鉆研學習羊肚菌種植技術，為的就是給咱們家鄉的農戶多開辟一條致富路。”徐勝平說，他目前已經帶動100多戶農戶種植羊肚菌。

　　小小的羊肚菌給徐勝平帶來的收益相當可觀。按徐勝平的估算，他租種的5座大棚，每座大棚能帶來接近20萬元收益。目前，徐勝平正在鉆研的羊肚菌種植技術包括大棚內1年兩種、羊肚菌與香瓜間作、羊肚菌盆栽等，其中大部分已經獲得成功。“希望這些種植技術和模式能夠得到推廣，幫助大家致富。”曾經在莘縣雙孢菇、雞腿菇種植推廣中作出巨大貢獻的徐勝平表示。